用料
| 西瓜皮 | 个 |
| 盐 | |
| 油 | |
| 花椒 | |
| 大料 | |
| 酱油 | |
| 糖 | |
| 祘 | |
| 辣椒或辣椒粉 |
【腌】西瓜皮的做法
西瓜皮用盐腌一下，挤掉水分。
热油，放入花、大料。加入酱油和糖，迅速盖上锅盖，不然水会溅出来。
西瓜皮上放上祘、辣椒或辣椒粉。
酱油放凉后浇到西瓜皮上，搅拌均匀，放入密封盒，放到冰箱几天就可以吃了。
美味的「腌」西瓜皮做法，大厨教你技巧
烹饪集
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