1-3人份，时长11分钟
用料
| 草鱼 | 350g 半条，洗净，切3厘米的段 |
| 干腐竹 | 40g 清水泡软后，切3厘米的段 |
| 生姜 | 5.0 克 |
| 大蒜 | 10.0 克 |
| 食用油 | 30.0 克 |
| 盐 | 3.0 克 |
| 白糖 | 3.0 克 |
| 白胡椒粉 | 1.0 克 |
| 料酒 | 5.0 克 |
| 生抽 | 10.0 克 |
| 老抽 | 3.0 克 |
| 陈醋 | 10.0 克 |
| 清水 | 50g |
腐竹烧鱼块（月子餐）-5G的做法
备料：
草鱼 350.0 克 半条，洗净，切3厘米的段
干腐竹 40.0 克 清水泡软后，切3厘米的段
生姜 5.0 克 切片
大蒜 10.0 克 切片
1、腌制：取一个腌制碗放在主锅盖上，加入草鱼块、称取盐3克、料酒5克、白胡椒粉1克搅拌均匀腌制15分钟；
2、煎制：取一平底锅烧热后，加入少许油，放入草鱼块煎至两面金黄。