因朋友是福州人,他家族自创的“蚝油”:就是把炼好的猪油炸好~炸好装盒子里吃的时候挖点油和蚝~拌线面也是他家自创(我算是一半偷师一半摸索出来的,没见怎么调料,只见成品
用料
线面 | 一小捆 |
蒜 | 一两瓣 |
盐 | 少量 |
鸡精 | 少量 |
糖 | 少量 |
辣椒油 | 按个人口味加 |
带肉蚝油 | 按个人口味加 |
蚝油拌线面(自创)的做法
这是蚝油!猪油炸好的蚝!油!
煮水同时做调料~蒜碎、盐、糖、辣椒油、酱油、蚝!油!
水煮沸,放一小捆线面煮一分钟
捞出的线面,喜好+蛋+菜都行
拌均匀~开动咯
小贴士
蚝油可换!因为姐妹吃素不能加蚝油,换橄榄油或自家常用油都行!
水煮沸可以先下白菜叶~鸡蛋再煮线面。
味道一样杠杠的~