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奶油变黄油食谱做法大全,超简单的奶油变黄油做法步骤

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奶油变黄油的做法步骤图,奶油变黄油怎么做好吃

用料  

奶油 450克
5克
冰水 3大碗

奶油变黄油的做法  

  1. 打蛋器直接打发,可放盐,从稀奶油到可做蛋糕的状态再回到水的状态(然后打了约20分钟还是水的状态,这时候以为要失败了差点要放弃,坚持!)继续打发会看到黄油颗粒慢慢出来,最后终于看到水油分离了,用时约45分钟

    奶油变黄油的做法步骤图,奶油变黄油怎么做好吃 第2张
  2. 把牛奶倒出来,无盐可做面包、馒头、蛋糕等(我做的有盐,直接做馒头了)

    奶油变黄油的做法步骤图,奶油变黄油怎么做好吃 第3张
  3. 把黄油放冰水里洗3次(注意一定要冰水!避免融化)第一次水会比较白,洗到第三次水已经清澈了,把水挤掉,就成黄油啦!黄油形状比较好拿捏,用烘焙纸包着,拿几个盒子压一压就成型了

    奶油变黄油的做法步骤图,奶油变黄油怎么做好吃 第4张
  4. 多出来的200克有盐牛奶,加400克中筋面粉,65克糖做出来的卷馒头

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