用料
| 鸡蛋 | 3只 |
| 小青菜 | 一棵 |
| 黄瓜 | 一根 |
| 玉米淀粉 | 5g |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 青、红椒 | 2根 |
黄瓜烘蛋的做法
将黄瓜、青菜、红椒洗净。黄瓜、红椒切片，青菜去菜叶部分切丝。
将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀加入玉米淀粉和适量的盐，继续搅拌均匀。
在锅中倒入适量的油，待油温到7成的时候。把打好的蛋液倒在锅中。
当蛋液底部稍稍凝固，先把青菜放入，再放入黄瓜片，红椒。
用铲子翘起蛋饼，翻面煎几秒就可以出锅了！
小贴士
1.放油时可以多放一点，以免蛋饼粘锅。
2.煎蛋饼的全程开小火。
3.其实可以不用翻面，上面稍稍湿润也很好吃。