湖北酸菜鱼怎么烹饪才好吃，好吃的湖北酸菜鱼做法

用料  

湖北酸菜鱼的做法  

1. 先片鱼，片鱼方法网上有。鱼骨和鱼肉分开装，鱼肉用生粉调好

2. 锅内热油，放入姜片，大蒜炒，然后根据火锅大小加入水，煮开，再放入酸菜煮开，两块钱一包，最普通的那种

3. 加入鱼头，鱼骨煮开，用适量野山椒调味，基本不用放盐

4. 煮开的鱼骨捞起装盆

5. 再放入鱼片，大火煮开

6. 捞起装盆，在上面放适量花椒麻椒干辣椒，根据个人喜好，另起锅烧油，淋在花椒上面，出香味

7. 最后放在电磁炉上，边煮边吃，越吃越有味