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美味的无水焗多宝鱼做法,大厨教你技巧

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无水焗多宝鱼的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

多宝鱼 1条
红椒 半个切丝

无水焗多宝鱼的做法  

  1. 清洗多宝鱼:鱼的身上比较多粘液,用生粉搓洗多几次除去粘液。然后在多宝鱼身上画几刀,用少许盐涂抹均匀。

  2. 铁铸锅(密封性好):锅底刷油然后铺上姜片葱白,然后放入多宝鱼。浇上3大勺料酒(新手怕焦锅的话可以多放一勺),海上锅盖大火3分钟转小火5分钟。

  3. 最后加入红椒丝加入葱花,加入热的鱼豉油,浇上热油爆香即可