🌼包菜粉丝超好吃的,感觉就是一盆多了点配菜的炒粉丝,饿了的时候一个人可以解决一盘,太美味辽!
🌼一般买了一个包菜可以炒两次,简单一点就是炒包菜,稍微口感丰富一点就是包菜鸡蛋粉丝,三种食材是很绝的搭配!
用料
包菜 | 半个 |
红薯粉丝 | 一把 |
鸡蛋 | 1个 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 2克 |
孜然 | 半勺 |
葱花 | 适量 |
小米椒 | 1个 |
蒜 | 1瓣 |
炒包菜丝or包菜粉丝(就超级好吃!)的做法
一个大包菜一般可以炒两回,包菜用淡盐水泡一下洗净后切成细丝。
①粉丝首先用热水泡五分钟,剪两刀,跑软后沥水,倒入一点生抽搅拌一下。
②辅料大蒜,辣椒段,葱花切段备用
③再打个小鸡蛋🐤①大火把锅烧热,倒入多一点点的油,油热之后倒入打好的鸡蛋液煎至定型划散盛出备用。
②锅里放入小米椒,蒜。炒香后放入包菜丝开大火炒!有本事的你还可以掂锅(๑˃̵ᴗ˂̵)👍
③待包菜炒软后,把事先炒好的鸡蛋放入,再放入粉丝,下面就可以调味了,放入一勺蚝油,一勺生抽,半勺盐,继续炒均匀。
④待混合均匀后,最后放入孜然和葱花!(加了孜然味道🆙,也是从别的厨友那里学到的~)超级香香香,不信你就试试呢~
☞对辽!出锅前尝尝味道咸淡,不够咸还可以补救一下……下😌我有时候省事儿就直接炒包菜了,做出来的包菜叶子软,梗清脆很好吃。
有朋友反应包菜有股味道,出锅前放一点孜然真的可以试一下呀,大家炒的时候火🔥可以大一点,锅气足够的话,包菜应该不容易出水咯~(就是小心别糊)
撒生抽这些液体是也可以沿着锅边淋入,抖一抖,感觉自己是个大厨的样~=͟͟͞͞( ✌°∀° )