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日常菜:包菜炒粉丝做法 步骤 图解

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日常菜:包菜炒粉丝的做法步骤图

包菜,世界卫生组织推荐蔬菜榜排第三,它既清理血管,又养胃护胃。
菜虽然高产便宜,但它堪称养胃之王,包心菜中含有大量的维生素C具有止痛及促进溃疡愈合的作用。
它是一级血管的“清道夫”,经常食用能清理血液垃圾。

用料  

包菜 半个
粉丝
鱼豉油
白糖
鸡精

日常菜:包菜炒粉丝的做法  

  1. 包菜炒粉丝

    准备工作:
    粉丝用温水泡10分钟。泡好后倒掉水,加1勺老抽,用筷子搅拌均匀。加少许食用油,再次搅拌均匀。

    半个包菜切成细丝。
    两个鸡蛋磕碗里,打散。
    葱条切成段。
    蒜切成片。

    一、先炒鸡
    热锅热油,鸡蛋下锅炒熟后,盛出备用。

    二、再炒包菜
    热锅热油,蒜片下锅爆香。
    蒜片爆香后,包菜丝下锅,大火快速翻炒1到2分钟。

    包菜断生后,放适量的盐,一点点白糖,鸡精,翻炒均匀。
    放入蒸鱼豉油,蒸鱼豉油是这道菜的灵魂

    三、最后下粉丝
    放入鸡蛋、泡好的粉丝,大火煸炒1分钟。
    放少许香油,切好的葱段,翻遍均匀,出锅装盘。

    日常菜:包菜炒粉丝的做法步骤图 第2张