美味的85°c椰蓉奶冻做法，大厨教你技巧

不用烤箱，手残党也能几步做好的甜品！既有卖相，又不会非常腻！

用料  

85°c椰蓉奶冻的做法  

1. 在碗里依次加入40g玉米淀粉，1瓶牛奶，20g白砂糖，加入2汤匙全脂奶粉，搅拌至均匀，无结块，白砂糖融化。

2. 倒入不沾锅中，开始小火慢慢熬，熬的过程中一直搅拌。等到熬成非常浓稠状态后关火盛出（注意此过程要多熬几分钟，时间短了，会导致结不了块）。

3. 用油纸包裹住压成方形！放入冰箱冷藏2小时！（注意是冷藏不是冷冻）

4. 冷藏完毕拿出来切块，丢到椰蓉里面滚一滚！不好切的话，刀用热水烫一下，会非常好切！

5. 然后可以开吃了，泡一壶茶吃这个正好！

小贴士

比例注意的好，熬的话注意多熬几下，基本100%都会成功，成型也会非常漂亮！喜欢椰奶的盆友，也可以加入椰奶！根据自己口味调节！