用料
南瓜 | |
紫薯 | |
糯米粉 | |
粘米粉 | |
白砂糖 | |
牛奶 | |
蜂蜜 | |
葡萄干 |
南瓜紫薯包🎃的做法
南瓜紫薯去皮切片,分开蒸熟
分别将南瓜片和紫薯片捣碎,里面加入蜂蜜和白糖,紫薯放一边待用
捣碎的南瓜稍稍放凉,一点一点加入糯米粉,粘米粉和牛奶,(牛奶可以少一点,有点奶香味就可以了)直到成团不粘手
将揉好的南瓜分成小团子,中间用大拇指按个坑出来,加入紫薯(除了紫薯还可以加其他馅,我加了巧克力,肉松等)手法和包包子差不多,慢慢捏圆
用牙签压出南瓜的形状,中间放一颗葡萄干当作南瓜蒂
冷水上锅,蒸15−20分钟。(因为家里没有油纸和蒸笼布,所以垫的锡箔纸,一样不粘)火关掉之后不要着急开盖子,等大概3-5分钟后开盖出锅
等放凉一点之后再开吃(因为热的时候会粘手粘筷子),如果有需要的话也可以换个盘子装
小贴士
1.喜欢吃甜一点的小伙伴们可以多加白糖和蜂蜜,这个看个人。
2.配方里面的粘米粉也就是大米粉,如果全加糯米粉的话蒸熟之后就塌了。
3.材料用量之所以没写多少,那是因为我懒,我也没有计算具体每样是多少,都是凭感觉加减的。
4.我是全部弄完之后才想着写菜谱的,所以图片忘记拍了。
5.菜谱也是根据其他人的菜谱,然后根据自己的经验稍加改动,入口觉得棒棒哒~