白玉面筋食谱做法大全,超简单的白玉面筋做法步骤

用料  

白玉面筋的做法  

1. 瘦肉切片，用盐拌匀，放置15分钟。

2. 白菜洗净，切成小片。

3. 面筋切成小块。由于面筋吸收汤汁体积膨胀，故块要小。

4. 油烧至7成，葱花爆香，加入肉片翻炒至变色。

5. 大火加入切好的白菜翻炒，加适量盐和切好的面筋一同翻炒，直至白菜炒软。由于还要加生抽，故此步骤盐少量。

6. 温水没过白菜，加入八角、花椒和适量生抽，小火炖5-10分钟即可出锅。

小贴士

炖煮时注意水量，汤汁丰富才好吃哟！