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用料
五指毛桃乌鸡煲的做法
锅中放入适量清水,加入姜片和料酒,乌鸡冷水下锅焯水两分钟后,用流动清水洗去血沫,沥干水备用。备好各种配料,香菇用温水泡软后,切小块备用。
砂锅中放入适量清水,将所有食材冷水下锅,大火烧开后转小火,慢煲两个钟后即可装碗,根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精调味即可。
成品图