美味的五指毛桃乌鸡汤做法，大厨教你技巧

五指毛桃是一种植物的枝干，是药食同源的植物

五指毛桃具有
1、健脾化湿、补肺行气、化痰止咳，舒筋活络的作用
🔺
2、若白带较多、产后无乳、月经不调的女性也可以偶尔喝几次做日常滋补调理用。

3、经常性容易水肿浮肿的人群，也可以常饮，它对全身或下肢浮肿、以及小便量少的，可以起到行气利水的治疗作用。

五指毛桃因为是药食同源，所以会在膳食当中用到。如五指毛桃炖肉、五指毛桃炖鸡，可以起到健脾、补肺、利尿或疏通关节、疏通经络的作用。

【虽然五指毛桃有很好的药用价值，还可以很好的健脾补肺，但是也有不适宜吃五指毛桃的人群】

1、“胃病患者”不可以吃五指毛桃，因为会增加胃部的负担，五指毛桃本身就有抗菌和抑制肿瘤的功效，对于胃病的患者反而会加重胃病

2、“孕妇”是属于特殊体质，在这时不应盲目给孕妇补充保健食物或者是其他的药物，如果稍微不注意就会对胎儿造成影响。

3、“湿邪无火热者”尽量少吃五指毛桃，尤其在感冒和肠道感染的情况下，不建议服用，避免加重身体不适。

五指毛桃的益处多多，除了以上人群不可服用以外，其他人群适当的服用可以增强身体免疫力

用料  

五指毛桃乌鸡汤的做法  

2. 1、五指毛桃洗净，泡水（冷水）一分钟
   
   2、买回来的药材洗净，泡水1分钟
   
   3、红枣洗净去核、干淮山清水冲洗一下即可！

3. 1、乌鸡买回来后，剁成适口的大小。
   
   2、装进漏网里，用冷水多冲几遍，洗去血水和粘稠感！沥干水份后捞起备用~

4. 1、高压锅倒入适量清水
   （一天内能喝完多少水放多少水）
   
   2、将沥干水份的乌鸡、泡好的药材、去核的红枣放入锅中，盖盖焖煮一个小时~

5. 一个小时到了以后，打开锅盖，放入少许食盐提味到适口以后，锅只盖一半盖子，留一半透气！继续煮沸15分钟后即可出锅！

6. 将蒜、葱、小米椒切碎放入碗中，加入少许冰糖粉提鲜，倒入生抽和蒸馏水2: 1.5的比例
   
   调好的酱汁沾鸡肉的搭配，绝了(๑•̀ㅂ•́)👍✧
   
   
   

小贴士

1、煲好后的汤只需要加盐调味即可，无需再放其他调味料

2、煲汤水不要放的太满，这样煲出来的汤头不浓郁

3、如果不知道水量该放多少，煮出来以后觉得水放多了，口感不浓郁的，可以将锅只盖一半盖子，留一半透气！小火再继续熬煮15分钟，口感就变浓郁了👍

🔺🔺🔺🔺看一下开头的小贴士！！