美味的五指毛桃党参鸡汤做法，大厨教你技巧

五指毛桃为岭南常用草药，以桑科榕属植物粗叶榕的根入药，其性平，味甘、辛，有健脾补肺、利湿舒筋之功。五指毛桃煲鸡是一道客家人的家常汤水，有一股椰香味，老人小孩皆宜，做法简单，健康有益。

用料  

五指毛桃党参鸡汤的做法  

1. 鸡胸肉和瘦肉切成小块

2. 冷水下锅，煮沸，捞出洗净备用

3. 红枣去核和药材洗净备用

4. 所有食材都放入锅中加入适量清水煮沸后撇去浮沫

5. 大火煮开后转小火慢慢煲一个半小时即好

小贴士

不需要放姜！