美味的「黄豆炖猪蹄」做法，大厨教你技巧

冬天因为家里开暖气的关系皮肤都会变得特别干燥，平时除了抹点润肤剂以外，我还喜欢炖点滋补的汤喝喝，也是不想吃太多碳水时很好的选择。

猪蹄不想红烧的时候拿来炖黄豆也很美味，冬日里来一碗，吃完暖暖的很舒服。

用料  

【黄豆炖猪蹄】的做法  

1. 把黄豆洗净泡水1晚上，沥干备用。

2. 把猪蹄洗净砍块，毛处理干净后

3. 入锅加点料酒煮滚汆烫后洗净。

4. 把猪蹄、姜片、葱段和八角一起入锅加水没过中小火炖一个小时.

5. 加入泡好的黄豆，继续炖45分钟至一个小时，加盐调味即可。

6. 冬天来一碗，很舒服。