香辣小河蟹食谱做法大全,超简单的香辣小河蟹做法步骤

用料  

香辣小河蟹的做法  

1. 清洗，洗个三几遍

2. 去掉蟹掩，去掉蟹盖，把里面蟹腮、还有黑色的东西拿掉。

3. 下生抽、盐、糖、料酒、生粉，和几滴麻油，腌制半小时，一定要把生粉抓匀，不然容易坨。

4. 下油，把蟹过一遍油。然后捞起备用。

5. 起锅烧油，姜蒜爆香。下卤水料和豆瓣酱，煮出红油下河蟹。

6. 下河蟹炒香，再下青椒和小葱。

7. 起锅完成！