半发酵软饼食谱做法大全,超简单的半发酵软饼做法步骤

本菜谱仅为自己记录。

用料  

半发酵软饼的做法  

1. 面粉 + 盐 + 糖 + 酵母，揉光滑，醒发。（可放冰箱冷藏）

2. 1. 擀成大饼状（0.5cm厚），
   2. 用手或刮板均匀摸油酥，
   3. 左三刀，右三刀（类似丰字）

3. 4.依次叠起来，边缘收口，稍稍压扁，

4. 凉水上锅蒸熟（15分钟左右，待调）后，平底锅薄油，上下两侧略煎黄即可。