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美味的半发酵酥皮饼做法,大厨教你技巧

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半发酵酥皮饼的做法步骤图,怎么做好吃

味道不错哦,推荐大家试试

用料  

面粉 400克(主料)
温水 210克(主料)
酵母 1克(主料)
2克(主料)
适量
面粉 适量
花椒粉或其他喜欢的香料粉 适量(可选)

半发酵酥皮饼的做法  

  1. 面粉中加入主料的盐、酵母、温水揉成光滑面团,醒面30分钟

    半发酵酥皮饼的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 调一个油酥料,油料要稍微稀一点。

    半发酵酥皮饼的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 醒好的面团擀圆擀薄,上面均匀涂上油料。

    半发酵酥皮饼的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 把面饼卷起来,均分成6份。

    半发酵酥皮饼的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 拿一个小面卷,两边捏起封住再略微抻长后对折。

    半发酵酥皮饼的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 象这样,之后把面团压扁

    半发酵酥皮饼的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 六个面饼备用。取两个擀圆。

    半发酵酥皮饼的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 平底锅一次可以放两个,也可以用摩飞或者bruno方锅更适合。这是早餐我在空隙处又煎了两个小肉饼。

    半发酵酥皮饼的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 中小火加盖煎成两面金黄鼓起就可以出锅享用了。

    半发酵酥皮饼的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 这是今天早餐:饼、油茭白和韩国小肉饼

    半发酵酥皮饼的做法步骤图,怎么做好吃 第11张