半发面酥饼食谱做法大全,超简单的半发面酥饼做法步骤

半发面饼外酥里软～
1⃣️椒盐牌子我拍了照，牌子不一样咸淡也不一样，所以自己看着放
2⃣️烙的时候两面刷油，平底锅烙要小火烙

用料  

半发面酥饼的做法  

1. 1⃣️面粉，酵母和糖搅拌均匀2⃣️边倒温水边搅拌成面絮

2. 1⃣️用手揉成面团2⃣️盖上保鲜膜醒发半小时，室温25度左右

3. 现在做油酥：1⃣️面粉➕椒盐搅拌均匀，油放锅里加热，趁热倒入面粉中搅拌均匀2⃣️放至不烫手，用手揉成团

4. 面团分成八份每份60克左右，油酥分成八份每份18克左右，盖上保鲜膜防干

5. 取一个面团像包包子一样把油酥包起来，盖上保鲜膜防干

6. 面板上撒干面粉，取一个面团按成饼，用擀面杖擀薄

7. 面板上撒干面粉，两边对折，再擀一下，再对折再擀开，如图。想层次多可以多折几次，我折了3次。

8. 所有的都折好，盖上保鲜膜醒发15分钟

9. 醒发好把饼擀开，刷一层清水撒一层芝麻（生熟都可以），再擀一下把芝麻擀实

10. 电饼铛或平底锅刷一层油，放上饼，饼表面再刷一层油，烙至两面金黄。平底锅烙要小火烙。

11. 我一边烙家人一边吃，最后就剩4个拍照了

12. 椒盐的咸香，外酥里软～里面还有很多层

13. 椒盐我正反面都拍了，就是超市随便买的

小贴士

半发面饼外酥里软～
1⃣️椒盐牌子我拍了照，牌子不一样咸淡也不一样，所以自己看着放
2⃣️烙的时候两面刷油，平底锅烙要小火烙