快手系列•蒜蓉生蚝做法 步骤 图解

用料  

快手系列•蒜蓉生蚝的做法  

1. 生蚝浸泡一小时吐沙，开壳清洗干净泥沙。
   买的生蚝不好开壳可以煮一下，生蚝轻微开壳捞出，洗净摆盘。

2. 在生蚝上放上适量海鲜酱油和蒜蓉酱，香葱切碎撒上。
   蒜蓉酱用了剁椒和原味两种。

3. 上锅蒸，大火上汽后十五分钟。
   PS：煮过的话，蒸5—8分钟就可。
   
   

小贴士

生蚝开壳需要技巧，小心伤手。
手残如我生的是真的撬不开，直接过水煮了一下。