一个人做饭就懒到天天土豆配肉加削黄瓜………但是土豆配肉也是有很多花样可以翻的哈哈哈。迷恋番茄和土豆的经济型留学狗一枚
用料
土豆 | 2个 |
鳕鱼 | 1块 |
料酒 | 随意 |
生抽 | 随意 |
番茄 | 2个 |
大蒜 | 1瓣 |
芹菜 | 1根,不喜欢芹菜味道也可以不加 |
切达芝士 | 随意 |
罗勒碎 | 随意 |
土豆芝士鳕鱼炖的做法
土豆大小见图,两个切块煮熟(喜欢酥软口感的可以多煮一会儿,我喜欢软的,一直放着煮到番茄煮烂)
番茄大小见图,两个(番茄和土豆的量可以一起增减)。切块备用
芹菜一根(一瓣还是一片还是……啊反正剥下来1 单位)
*放芹菜主要的原因是我买的芹菜一直没有吃……但是放了之后发现这道菜里有番茄,鱼肉和芹菜三个层次的软硬程度,也是很奇妙的咀嚼体验。一片(半条?)鳕鱼,洗净切条(不切也可以,后面也是会碎的……)。我用料酒生抽稍微腌了一下去腥。
大蒜一瓣切碎热锅,放油(随便什么油),下蒜瓣稍稍出一点味道就好,不用爆得太厉害。下鱼,大部分鱼肉变白之后下番茄芹菜,撒罗勒(罗勒没有其实也不要紧,不过放了罗勒香味一下子就会很饱满以及……高大上)放哪儿炖吧。
等番茄熟烂出汁之后放土豆,撒盐等土豆吸收一点番茄汁之后撒芝士。再翻个三五分钟就可以出锅啦,喜欢的可以撒点胡椒,etc.
配了超市随便选的一支白葡萄酒,空口喝有点冲了,搭这种味道重的菜倒是很棒。
小贴士
蔬菜随便换(叶菜可能不适合煮太久),肉随便换,就是自己瞎鼓捣的,欢迎各位大神指导。