年糕(红薯＋江米面)做法 步骤 图解

小时候每到腊月二十三，肯定放寒假了，每到这一天，就会和妈妈一起蒸年糕。(我只是负责烧火的😄)。

用料  

年糕(红薯＋江米面)的做法  

1. 蒸红薯(提前把皮削了)

2. 江米面放入盆中

3. 把蒸好的红薯放入江米面(不要一次全放入)，和面，由于太烫，我使用木铲和面，并戴一次性手套。

4. 锅中放水，一定多放水，我蒸了2个小时，中间补了一次水

5. 在笼屉上铺满枣，不要贴锅壁

6. 把和好的面分成小块，铺到枣上(不要贴锅壁)；面上再铺一层枣，再把分成小块的面放枣上，再放一层枣，就可以蒸了