炖大棒骨真是又简单又美味，料不用加太多，肉香骨香就足够让人流口水了
用料
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 葱姜片 | |
| 香叶 | 1片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 20粒 |
| 冰糖 | 十块左右 |
| 小米椒 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 多肉大棒骨 | 一根 |
超简单～酱香大棒骨～的做法
大棒骨切块，加料酒和三五块姜片焯水，出血水后捞出后用温热的水清洗备用。
![超简单～酱香大棒骨～的做法步骤图 第2张]( "超简单～酱香大棒骨～的做法步骤图 第2张")
锅内倒少许油放冰糖炒化，加入葱姜辣椒花椒八角桂皮等配料稍许翻炒后，放入大棒骨，然后添开水没过棒骨。
![超简单～酱香大棒骨～的做法步骤图 第3张]( "超简单～酱香大棒骨～的做法步骤图 第3张")
加生抽老抽料酒豆瓣酱搅匀，小火慢炖四十分钟。
![超简单～酱香大棒骨～的做法步骤图 第4张]( "超简单～酱香大棒骨～的做法步骤图 第4张")
我喜欢在炖棒骨的时候加点土豆藕之类的配菜，再炖十分钟左右吧，土豆炖软即可。然后加盐，开大火收下汁。
![超简单～酱香大棒骨～的做法步骤图 第5张]( "超简单～酱香大棒骨～的做法步骤图 第5张")
我喜欢用汤拌饭，所以汤汁没有收太多。不爱有汤的小伙伴可以大火收汁久一点，看个人喜好就行～
![超简单～酱香大棒骨～的做法步骤图 第6张]( "超简单～酱香大棒骨～的做法步骤图 第6张")
小贴士
炖好的大棒骨筷子轻轻一戳，就骨肉分离了，肉又苏又香，加点汤汁拌饭简直不要太好吃了！