夏日炎热想解暑清凉一下?芒果+椰子+抹茶三色奶冻盘起来,颜值100分√,口感100分√,制作难度偏低,美味不伤胃哟~
用料
芒果奶冻 | |
芒果果茸 | 10g |
吉利丁液 | 18g |
糖 | 8g |
淡奶油 | 30g |
椰子奶冻 | |
椰浆 | 50g |
牛奶 | 35g |
糖 | 10g |
吉利丁液 | 25g |
淡奶油 | 50g |
抹茶奶冻 | |
抹茶 | 4g |
牛奶 | 30g |
糖 | 10g |
吉利丁液 | 18g |
淡奶油 | 40g |
芒果、椰子、抹茶三色奶冻!夏日一起清凉一下吧~的做法
牛奶、糖、芒果果茸倒入锅中小火加热至糖融化,搅拌均匀;
关火倒入吉利丁液不断搅拌至融化;待液体稍微降温后装入裱花袋倒入模具中冷藏至凝固。
椰浆、牛奶、糖倒入锅中小火加热至糖融化,再加入淡奶油搅拌均匀;
加热至手温后关火,倒入吉利丁液不断搅拌至融化;待液体稍微降温后装入裱花袋倒入模具中冷藏至凝固。
牛奶、淡奶、糖、抹茶粉倒入锅中,小火加热至手温;
关火倒入吉利丁液不断搅拌至融化,且抹茶粉无干粉状;液体经筛网过滤,稍微降温后装入裱花袋倒入模具中冷藏至凝固。
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小贴士
具体操作可以观看视频哟~