青瓜具有清热解毒,健脑安神,减肥强体,降血糖,抗肿瘤,抗衰老的功效,富含蛋白质,糖类,维生素B2,维生素C,维生素E,胡萝卜素,尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。
一般的做法是凉拌和炒,两者选择我比较喜欢后者,不需要太复杂的烹饪,就是普通的做法蒜蓉炒,原汁原味,爽脆可口,简单易做。
用料
青瓜 | 1条 |
蒜 | 2瓣 |
食用油 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 少许 |
蒜蓉炒青瓜的做法
青瓜洗干净,斜切薄片
薄片再切细条
切好的青瓜条
剁蒜蓉,越细越好
,放入适量的食用油,先把蒜蓉炒香,闻到蒜香味,大火,再倒入青瓜条和适量的盐,少许鸡精,不翻翻炒,炒至软身即可,注意,青瓜细条好快熟的,这一步朋友们要自己掌控好哦,别炒过火了,这样青瓜条过熟就不爽脆了。
爽脆的青瓜条里夹着浓浓的蒜香味,唇齿留香,这是喜欢这味道。