外脆内软哒低糖“芝麻球”🍉🍉🍉🍉做法 步骤 图解

海氏HM740厨师机【仲夏食记】打卡第8天––低糖“芝麻球”
@海氏Hauswirt

用料  

外脆内软哒低糖“芝麻球”🍉🍉🍉🍉的做法  

1. 除黄油，芝麻外所有材料混合

2. 厨师机二挡，五分钟，揉成团

3. 加入软化黄油，二挡10分钟左右，不需要揉出手套膜，能拉出薄膜就行。加入芝麻，揉匀。

4. 取出团圆，盖上保鲜膜，发酵一个小时左右。

5. 醒发至两倍大，取出分割成八份，整形搓圆，放入烤箱，烤箱中放一碗热水，发酵40分钟左右。

6. 发酵好的面团撒上一层面粉，割包，放上一小块黄油。

7. 放入预热好的烤箱，中下层，20分钟左右，具体看自己的烤箱哈，面包上色就可以啦。

8. 出炉晾凉，外面是脆的，里面是软的，贼好吃，快试试吧。