每年11月北方进入吃大白菜的季节。 白菜,谐音“百财”。冬季养生的家常菜,简单易学,做出来又好吃😋
2020年祝小友平安!吃得健康美味哦🥳
用料
白菜 | 4~6片 |
粉条 | 一小把 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 5克 |
猪肉 | 适量 |
葱花 | 一段 |
姜 | 2-3片 |
粉条大白菜的做法
先将粉条用凉水泡软,推荐红薯🍠粉条,劲道有嚼头,味道也好吃些。
大白菜洗净,用刀切成块状,白菜邦儿单独放一边备用。
洗净的白菜叶子,也切块,单独放一边备用。
切适量葱花、姜末备用。
猪肉切丝,放入葱姜、少许料酒、生粉腌制入味。热锅倒入多一些油,大火炒肉丝,肉丝一变色即盛出装盘备用。
我每周炒一份肉丝,每次炒菜时放几根,其余的肉丝封上保鲜膜,放入冰箱冷藏室,每天炒菜放些肉丝提香。大火热锅,放适量油。
倒入葱花、姜末炒香。
将大白菜邦儿先下入锅中翻炒。
将泡软的红薯粉条,中间剪断(吃的时候方便夹起来) 锅中倒入适量水,以大火煮。
倒入白菜叶子,炒熟的肉丝一起煮熟,放盐调味。
出锅盛盘。
冬季养生家常菜,简单易学 😋