用料
| 腊猪脸 | |
| 青红杭椒 | |
| 姜蒜，基本味，生抽，十三香 |
小炒腊猪脸（湘菜）的做法
味型：咸鲜
技法：炒
制作：1先将猪脸肉洗净，杭椒切段。2锅中放入水，将猪脸放入水中煮，成五成熟，改刀成片。
3锅中放入油，油温烧制三、四成左右，将猪脸及杭椒段下锅过油。
4锅留底油，下姜蒜炒香，将过油的主配料放入锅中，调基本味，生抽，十三香，翻炒入味，起锅成菜。
小贴士
特点：腊香味浓，干香微辣
ps：腊味制品含有盐，出锅前试试味
小炒腊猪脸（湘菜）做法 步骤 图解
烹饪集
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