罗勒炒蟹食谱做法大全,超简单的罗勒炒蟹做法步骤

葱姜炒蟹是大家惯常的做法~罗勒有一股清奇的香气，对于配肉我们已经习以为常，用来佐海鲜也是特别出彩的~试试看咯！

用料  

罗勒炒蟹的做法  

1. 如右图所有材料

2. 蟹，去盖，留肉斩块，一勺淀粉，拌匀备用

3. 油炸蟹块至全熟，捞出备用

4. 葱姜，花椒煸香，辣椒后放，否则炸糊变黑，产生糊味，影响口感和卖相~

5. 放入螃蟹，耗油，糖，料酒，酱油（用于上色，少放否则会出汤汁），翻炒几下，放入罗勒，10秒出锅（罗勒断生即可，螃蟹因为已熟所以不需要再炒，否则容易变老）

6. 出锅装盘