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用料
咸菜炒猪心的做法
准备材料:咸菜切片,清水冲洗;开水加猪心,焯水2分钟捞出;葱切段;蒜姜切碎;番茄切块。
调淀粉水:少许盐,鸡精1勺,胡椒粉适量,淀粉1勺,清水半碗。
起锅烧油,蒜姜爆香,加入番茄和猪心,再加入淀粉水勾芡,最后加入葱段调味翻炒,出锅!