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用料
炝拌茴香的做法
茴香洗净,可以切成小段,也可以整根不切。
水中加少许盐,水开下茴香焯水。
焯好的茴香加入一茶勺盐。
加入一勺酱油,加入少许香油。(喜欢醋的可以加适量醋及白糖,醋和糖都是提鲜的,但我不爱吃醋。)
最后,干辣椒花椒榨油,榨好的油趁热浇在茴香上,搅拌均匀即可食用。