创这个菜谱是因为那些图不好看哈哈
有次在外面吃饭我爸妈说好喜欢吃,后来回来就找了个菜谱做,做得不好吃
这衣有个朋友来家吃饭,我做椒盐虾,炸过虾的油,顺便炸了下蟹,无意中发现太美味了,哈哈,做法了简单
用料
姜、葱 | 适量 |
盐、糖 | 适量 |
料酒 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
生抽、毫油 | 适量 |
花蟹 | 4只 |
姜葱爆花蟹的做法
把蟹清理干净切块,放料酒,生粉淹制了会
锅内烧油,煎炸至变色,肉微黄,捞起备用
锅内留底油,放入姜蒜爆香,倒入准备好的花蟹,翻炒片刻,调入生抽、盐、糖、毫油
翻炒几分钟至入味,然后酒葱花出锅
小贴士
蟹的话微炸下已经很香了,也熟了,回锅就是让它入味,非常棒,重口味加点椒盐应该也不错👍