肥肥的螃蟹，味道清蒸不太适合北方人，梭子蟹没有河蟹清蒸好吃，葱姜飞蟹还可以驱寒，适合爱吃海鲜的吃货们
用料
| 梭子蟹 | 5只 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 10片 |
| 葱 | 5段 |
| 淀粉 | 100克 |
| 油 | 适量 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 啤酒 | 一杯 |
葱姜飞蟹的做法
梭子蟹把鳃肺去掉，从中间切开，一面四条腿，可以保留，淀粉放入碗中，把螃蟹切口都粘上淀粉，放入锅中煎制，外焦里嫩蟹壳微微变色就可以加入干辣椒葱段姜片了，翻炒几下放入少量盐，啤酒一小杯，盖好锅盖，两三分钟收汁即可
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小贴士
螃蟹处理时一定要干净，以为吃的时候壳都可以吃，味道杠杠滴
盐要少放，梭子蟹是海蟹，放多了咸