用料
糯米粉 | 适量 |
黑芝麻 | 一小把 |
花生 | 30粒 |
黄油 | 2勺 |
糖粉 | 3勺 |
巧克力 | 5块 |
摇元宵(巧克力、芝麻馅)的做法
巧克力切小块,黄油1勺,隔水加热融化搅拌均匀
冷却至半凝固装
捏成小球,备用
芝麻小火火炒熟
花生小火炒熟
花生芝麻碾碎
糖粉,黄油,芝麻,花生搅拌
搅拌成稠
同样捏成小球
盆底放入糯米粉,分批放入之前捏好的巧克力馅,摇晃
沾上糯米粉后,盛出沾水,
在放入盆中,摇晃。如此反复沾水,沾粉,10多次到自己想要的大小
放置5分钟,锅中放水烧至沸腾
下入汤圆,大火煮,煮到漂浮,元宵变软就可以了。
巧克力,芝麻馅
小贴士
因为疫情,家里没有黑芝麻了,用的白芝麻。
巧克力馅,看用的巧克力,我家的巧克力有甜度,所以没有加入糖霜,也可适量加入