香甜润滑的土豆泥配上清脆爽口的黄瓜片，再加上由黄油炒制的拌料，美味可口，令人胃口大开。
用料
| 土豆 | 2个 |
| 鲜牛奶 | |
| 黄油 | |
| 色拉酱 | |
| 青豆 | |
| 香肠 | |
| 胡萝卜 | |
| 盐 |
美极土豆泥的做法
土豆整个放入沸水中煮约40分钟，当插入一根筷子时可轻松刺穿土豆，即可完成。
煮土豆同时准备拌料：胡萝卜半根，同等长度香肠，青豆少许。胡萝卜和香肠切丁（尽量细小)
取少许黄油于炒锅中，加热，待黄油融化后倒入胡萝卜丁、香肠丁和青豆，大火煸炒。炒熟后取出备用。
土豆煮好后取出，冲一下凉水降温，剥皮。此时的土豆皮非常好剥。将剥好皮的土豆放入大碗中，用勺子将土豆碾成泥。
在土豆泥中倒入色拉酱（根据个人口味放多少），同时倒入鲜奶和少许盐，充分搅拌使其融合。最后将拌料倒入一同搅拌。
最后摆盘：用勺子挖出圆形土豆泥团摆盘。每个团子周边插入一片黄瓜片以作为分隔，这样吃的时候每个人就可以取一片黄瓜一勺土豆泥。
小贴士
倒入牛奶的时候要谨慎，一开始不要倒太多，防止土豆泥太烂无法成型。可一边搅拌一边添加。