美味的汪刺鱼荷包蛋汤做法，大厨教你技巧

用料  

汪刺鱼荷包蛋汤的做法  

1. 汪刺鱼处理好后用盐腌一下。

2. 煎荷包蛋备用。

3. 汪刺鱼拿出沥干。

4. 用荷包蛋煎剩的油再加点下生姜与汪刺鱼。（新鲜的鱼立马弯曲）

5. 翻下身加料酒、盐、热水。

6. 滚起来后小火烧一会加荷包蛋，再滚起来就可以出锅了。

7. 盛出，完工，有葱花，洒点会更好看。

小贴士

鱼煎久点汤会更黄，我油放少了，怕湖锅，就没有煎很久。