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美味的倒笃菜蒸汪刺鱼做法,大厨教你技巧

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倒笃菜蒸汪刺鱼的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

汪刺鱼 5条(约一斤二三两)
倒笃菜(自制) 适量
适量
姜丝 适量
2勺
适量

倒笃菜汪刺鱼的做法  

  1. 将鱼洗净晾干,装盆,铺上倒笃菜,撒点盐,浇上料酒!!!上笼蒸,蒸四五分钟即可,开锅撒上葱花

小贴士

传统土法蒸制!
蒸煮时记得要用热锅(水煮开),达到蒸煮时间开锅后再煮一分钟,然后出锅(关键就在这一分钟)。原理是去腥!