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用料
倒笃菜蒸汪刺鱼的做法
将鱼洗净晾干,装盆,铺上倒笃菜,撒点盐,浇上料酒!!!上笼蒸,蒸四五分钟即可,开锅撒上葱花!
小贴士
传统土法蒸制!蒸煮时记得要用热锅(水煮开),达到蒸煮时间开锅后再煮一分钟,然后出锅(关键就在这一分钟)。原理是去腥!