用料
| 葵花籽油（油酥） | 35克 |
| 面粉（油酥） | 80克 |
| 葵花籽油（油皮） | 30克 |
| 面粉（油皮） | 100克 |
| 水（油皮） | 40克左右适量，少量加活成软硬适中面团 |
| 糖（油皮） | 40克，喜欢甜可以多加，看自己 |
| 豆沙（馅） | 成品 |
| 蛋黄 | 1个 |
红豆酥，超级酥哦的做法
将油皮混合均匀，然后盖盖子醒20分钟，油酥混合好后分成十二三个小剂子。
![红豆酥，超级酥哦的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "红豆酥，超级酥哦的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
油皮醒好后，分成小剂子，将油酥把油皮包起来，收口朝上，擀成长条，卷起来，盖上保鲜膜醒15分钟！
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然后按压，继续擀成长条，卷起来，醒15分钟！
![红豆酥，超级酥哦的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "红豆酥，超级酥哦的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
将醒好的面团中间按一下，两边挤到一起，按平，擀成面把豆沙馅包起来，放入烤盘中。涂上蛋黄液！
![红豆酥，超级酥哦的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "红豆酥，超级酥哦的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
烤箱180度上下火预热10分钟，将红豆酥放进去上下火180°烤35分钟，根据自己烤箱温度适当调整时间！
![红豆酥，超级酥哦的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "红豆酥，超级酥哦的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
酥的关键就是油酥，建议用猪油或者无气味的油！