夏天在家不知吃什么,打开冰箱还有虾和粉丝于是脑洞大开。
用料
粉丝 | 1把 |
虾 | 20只 |
蒜蓉 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
糖 | 半勺 |
盐 | 两勺 |
蚝油 | 三勺 |
鱼露 | 四滴 |
醋 | 一勺 |
花椒 | 些许 |
越南虾粉丝的做法
先把虾线去了然后料酒、盐、蒜、生姜腌制。
粉丝开水焯好,用冷水冷却,然后拿出来晾着。
一勺耗油、一勺醋、一勺酱油、一点蒜、半勺糖、几滴鱼露和生姜调成酱汁。
热锅冷油放蒜和生姜还有花椒热好放虾,放料酒炒至虾变色。
放入粉丝和调好的酱汁炒,炒的时候再放一点蚝油。炒到干的差不多就可以了。
小贴士
简单易操作,别忘记炒虾的时候一定要放料酒哦。