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超简单快手菜 腊肉炒芥兰做法 步骤 图解

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超简单快手菜 腊肉炒芥兰的做法步骤图

过年在家有很多腊肉吃不完,一个人在家炒个快手菜,简单又健康。
芥兰要保持翠绿,关键是焯水,焯水的时候放入小许油和白,可以让芥兰保持翠绿。

用料  

芥兰 半斤
腊肉 半块
蚝油 1勺
白糖 2克
淀粉 2勺
白酒 1勺
2克

超简单快手菜 腊肉炒芥兰的做法  

  1. 芥兰洗干净切好,烧一锅开水,加入小量油和白酒,倒入芥兰焯水。放白酒是关键,可以让芥兰保持鲜绿的秘觉。

    超简单快手菜 腊肉炒芥兰的做法步骤图 第2张
  2. 芥兰煮至断生,过冷水冲洗

    超简单快手菜 腊肉炒芥兰的做法步骤图 第3张
  3. 热锅放入小量油,把腊肉憋出油脂和香味,然后倒入焯好水的芥兰翻炒

    超简单快手菜 腊肉炒芥兰的做法步骤图 第4张
  4. 调一个酱汁:一小碗水,小量蚝油,白糖,淀粉,搅拌均匀

    超简单快手菜 腊肉炒芥兰的做法步骤图 第5张
  5. 酱汁倒入锅里,收汁出锅~香喷喷的快手菜,可以吃两碗

    超简单快手菜 腊肉炒芥兰的做法步骤图 第6张
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