西班牙料理🇪🇸,非常简单就能上手,快来试做呀~❤️
用料
鸡蛋 | 4个 |
马铃薯 | 1颗 |
蘑菇 | 10个 |
洋葱末 | 1大匙 |
大蒜未 | 1茶匙(约2瓣) |
起司粉 | 2大匙 |
橄榄油 | 1勺 |
盐巴 | 1/8茶匙=1/2盐匙 |
黑胡椒 | 少许 |
🥚2人份的西班牙烘蛋🥚的做法
【蒸马铃薯🥔】:马铃薯削皮并切成0。1cm薄片,放在一个小碗内用保鲜膜包好。在锅里放入一碗水,放入马铃薯片,蒸约10-15分钟取出,放量备用。
【热锅】:将锅预热5分钟
倒入橄榄油、切片的蘑菇、盐巴,盖上锅盖约5分钟以后开盖,此时蘑菇会出水,开着盖子继续煮5分钟直到水份蒸发收干。
加入蒜末、洋葱末炒香约3分钟后,盖上锅盖(停火🔥)
鸡蛋打均以后,加入起司粉、黑胡椒、蒸透的马铃薯片,形成「马铃薯蛋液」❤️
把马铃薯蛋液倒入锅中,用锅铲轻轻的把锅内的蘑菇和马铃薯液大致拌匀,盖上锅盖在加热。等烹调结束后,用筷子插入蛋的中心,若筷子上没有沾粘蛋液就是熟咯❤️
用筷子在烘蛋周围轻轻刮一圈,防止沾粘,拿一个盘子把烘蛋倒扣出来,就可以开始享受好吃的西班牙烘蛋🇪🇸🥚❤️
小贴士
-烘蛋上面可放些装饰,例如:生菜、巴萨米克醋等等