「记录」君之 • 简单美味的基础肉饼配方做法 步骤 图解

在君之的公众号里看见的配方，简单快手又美味，搬运到这里方便操作。

用料  

【记录】君之 • 简单美味的基础肉饼配方的做法  

1. 在肉末里加入姜末、蒜末、盐、料酒、熔化的黄油、白胡椒粉、洋葱末，抓匀。

2. 将肉末分成四份 （每份约80克），团圆、压成肉饼状，放在方形油纸上。

3. 平底锅烧热，放入少量油，将肉饼倒扣在锅里，撕去油纸，小火煎2-3分钟，翻面再煎2-3分钟。

4. 美味猪肉汉堡

小贴士

肉饼煎后会缩小，所以生肉饼应比汉堡胚略大。