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用料极简,烹制方便,配上豆瓣酱制作蘸料,口味顶呱呱👍
用料
零厨艺白切小牛腱的做法
小牛腱焯水,温水洗净。
锅中加水没过牛腱,加入姜片、料酒,大火煮沸舀去浮沫,调至小火煮一小时左右。
至筷子可插入,关火捞起,放至不烫手,切片。
好牛腱再配上豆瓣酱、生抽、香油、白砂糖、香菜调制的蘸料,那叫一个顶呱呱👍