浓浓滋味,无限回味。
用料
藕 | 1节 |
盐 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
白糖 | 适量 |
醋 | 1勺 |
葱 | 1根 |
小米椒 | 10个 |
蒜 | 6瓣 |
花椒粉 | 半勺 |
鸡精 | 适量 |
红油辣椒 | 3勺 |
简单易学#凉拌藕片的做法
(1)将藕去皮切薄片,放入凉水中冲洗多余藕粉,备用
(2)把小米辣与蒜剁碎,并加入少量食盐;葱切碎,备用
(3)锅中烧水,待水开加入藕片过水(1-2分钟),迅速捞出过凉水(1)起锅烧油,将油淋入小米辣与蒜末碗中,搅拌均匀
(2)取适量淋油后小米辣与蒜末,加入红油辣椒,适量盐,鸡精,花椒粉,生抽,葱,醋,白糖;搅拌均匀
(3)将上述调好的料汁加入过凉水的藕片中,搅拌均匀即可