这道盐焗凉拌鸡爪非常开胃可口,齿颊留香,很适合夏天吃~做法简单的快手小吃,烹饪小白也绝对不会翻车哦😉
用料
鸡爪 | 6只(一人分量) |
料酒 | 1勺 |
姜 | 4片 |
盐焗鸡粉 | 1/3包(约10g) |
蒜头 | 6瓣 |
超好吃的盐焗凉拌鸡爪(简单易学)的做法
把买回来的鸡爪剪掉指甲,每一个鸡爪切成两块,用清水洗净。
生姜切片。
烧开一锅水,把姜片和鸡爪放入锅中煮,并加入一勺料酒(生姜和料酒可以除味);盖上锅盖,中火煮8分钟。
准备一包盐焗鸡粉。
将煮熟的鸡爪捞出,用放凉的白开水反复冲洗,直至鸡爪变凉(用冰水效果会更好),冲洗后,鸡爪会更爽脆。
蒜瓣切成蒜蓉。
把1/3包盐焗鸡粉到入鸡爪中。
蒜蓉一同倒入鸡爪中。
拌匀,放入冰箱保鲜层,5个小时后就可以吃啦!(如果不着急吃,放过夜会更入味哦)
小贴士
放冰箱后,隔一段时间用筷子翻一下拌一下,味道会更均匀哦~