湖南版鸭肉食谱做法大全,超简单的湖南版鸭肉做法步骤

每次炒大菜都要打电话给老爸老妈，得记下来才好，好记性不如烂笔头

用料  

湖南版鸭肉的做法  

1. 备注下，之后慢慢写
   1. 鸭肉热锅里把水烧干，这个非常重要要不肉不香
   2.快干时边上浇菜籽油，放盐，等到油滋滋响时把花椒，姜，蒜瓣，干辣椒放里面爆香，放料酒，香料
   3.放热水煮，煮到水快干时加蒜叶子或芹菜，出锅前尝下味，适当放生抽，鸭子榨干些会比较香入味
   4.如果要放干笋，需要先泡，过水煮10分钟，切碎在水半干时放入鸭肉一起煮
   5.有陈皮适当加一点丰富味道
   
   

小贴士

菜籽油很重要