空气锅—盐焗鹌鹑蛋做法 步骤 图解

自从吃过盐焗鹌鹑蛋之后，就念念不忘，摊主又是个任性的，买到凭运气，只好自食其力了。

用料  

空气锅—盐焗鹌鹑蛋的做法  

1. 鹌鹑蛋清洗过后，冷水下锅煮开，关火焖3分钟左右。

2. 冷水冲洗鹌鹑蛋。

3. 腌制盐、八角和花椒，放一起炒制。

4. 空气锅篮底部铺上锡纸。

5. 倒入一半盐，放入全部鹌鹑蛋。

6. 把剩下的盐覆盖在鹌鹑蛋上。

7. 表面在覆上锡纸。

8. 200度30分钟左右（一开始以为10分钟就可以了），焖20分钟左右，就可以吃了。

9. 把鹌鹑蛋捞出来，装盘开吃。

小贴士

1.冲冷水的步骤不要省略（方便剥鹌鹑蛋壳）

2.锡纸一定要用，可以节省烤制的时间，也可以提升口感。

3.烤制的时间，自己可以试一下，我就是试出来的（第一次可能烤的不怎么好，后面就会越来越好）。

4.不要把鹌鹑蛋放在盐里太久（容易咸）。