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用料
火夹冬瓜的做法
冬瓜去皮,取3×5厘米的长条,然后切夹刀片。
火腿切成比冬瓜片稍小的片,方便夹在冬瓜片里面。
夹好的冬瓜片入蒸笼蒸制,上气蒸3分钟
蒸好后装盘
锅加适量的水,加料酒,少许白糖,盐,放点猪油,湿淀粉勾芡,浇入蒸好的瓜片上。