美味的牛肉番茄杂蔬浓汤做法，大厨教你技巧

用料  

牛肉番茄杂蔬浓汤的做法  

1. 牛肉洗净切块，用料酒，盐腌制十分钟。

2. 番茄滚水烫一下去皮切块，在干汤锅里加黄油花开，倒入番茄，不需要加水，中火讲番茄煮糊。

3. 加入腌好的牛肉和少量水，看口味，建议水少一点，这样比较浓稠。大火炖到沸腾。

4. 炖的时候可以将土豆胡萝卜去皮切块，然后上一步完成后在锅里加入土豆胡萝卜，大火多煮一会儿。

5. 这时候切好西芹，洋葱，彩椒等，放入锅中，继续煮。

6. 一直到胡萝卜土豆煮软，西芹煮到微烂，关火，加入适量盐，胡椒粉。

7. 起锅

小贴士

第一部煮番茄是关键哦。少水是汤浓稠的关键。